オーガニックや無肥料無農薬の自然農法で育った国産野菜をはじめ、小麦粉や卵、やさしい甘さの甜菜糖や蜂蜜といったスイーツに使われる食材にはできる限りパティシエが厳選した自然素材を多く使用しています。
生産者である農家さんたちが大切に育てた、愛情と栄養いっぱいの食材が詰まっています。一食100Kcal程度のダイエットや食事制限中の方にもお召し上がりいただけます。
「ファクトリーシン」の「シン」とは「心」です。
創業者である樫山誠昭が、菓子職人の「自分の店を持ちたい」という夢に応えるべく、職人が独立しやすいシステムを構築。
ファクトリーシンが菓子を支える職人の育成の場として、菓子業界を支える職人の輩出の場としてあることで、菓子職人が切磋琢磨して御客様にお菓子作りに携われていると自負しております。
フランス西部に伝わる真っ黒スイーツをファミーユ流に再現!甘すぎず、紅茶やコーヒーはもちろんワインとも相性◎
おいしさの秘密
フランス ルーガル社のクリームチーズを贅沢に使用。
ねっとりとしたクリーミーな、とろける美味しさ
外側の生地には香川産の小麦粉「さぬきの夢 2009」を使用。
濃厚なクリームチーズに負けないしっかりとした味わいが絶妙にマッチ
冷凍された状態でお届けします。解凍時間によってアイスケーキのような食感からレアチーズのようななめらか食感までお好みでお楽しみいただけます♪
着色料は一切使用していないのにはっきりとわかる他のバウムクーヘンとの色の違い!表面の和三盆による
パリパリとしたコーティングとしっとりとした生地が混ざり合い、濃厚卵の甘さが口いっぱいに広がります♪
素材へのこだわり
旬の食材を使用した期間限定「季節のまっ黒チーズケーキ」と、季節ごとのオススメスイーツをセットにしてあなたの家まで毎月お届け♪ 季節の変化を感じながら、月に1度のご褒美スイーツを楽しみめます。入会は何月からでもオーケー!
≪極ぷりん≫
当社職人がひとつひとつ丁寧に仕上げている。独自の配合で作ったプリンダネを丁寧に裏ごしし、ひとつずつ瓶に流し込み、低温でじっくりと焼き上げています。
≪華まるロールケーキ≫
毎日直送される、新鮮な卵と、甘みのある濃厚な牛乳を使用。手で簡単に切れてしまうほどのふわふわ感。
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