通常ふくやで使用している原料は４～６年もののスケトウダラの卵ですが、
この「太らふく明太子」の原料は、なんと８～９年もの。

明太子の原料となるスケトウダラが獲れるアメリカでは以前から漁をする際に「資源保護区域」を作り、「漁場区域」と「保護区域」を設けています。スケトウダラは回遊魚の為、8年～9年ものが大漁に獲れたのは保護区域を設けたことによるものかは定かではありませんが、自然の恵みをたっぷり受けて育ったスケトウダラの卵を使用した特大サイズの「太らふく明太子」が生まれたのです。

ふくやの「太らふく明太子」は切れ子（明太子の端が切れた状態）です。
しかし、決して製造過程で切れてしまったり、くずれたものではありません。

美味しさを追求した結果の「切れ子」なのです。

これだけ、腹の太い明太子は、そのまま漬け込んでも中まで味が入りません。
その為、一粒一粒までしっかりと味が入るように、あえて「切れ子」にして製造しているのです。

まっ黒チーズケーキ 　～ブラックココアと濃厚ベークドレアチーズのコラボレーション～

　フランス西部に伝わる真っ黒スイーツをファミーユ流に再現！甘すぎず、紅茶やコーヒーはもちろんワインとも相性◎

おいしさの秘密

• クリームチーズ70％以上使用した濃厚な味わい

　　フランス　ルーガル社のクリームチーズを贅沢に使用。
ねっとりとしたクリーミーな、とろける美味しさ

• ほんのりカカオ風味のほろほろ食感

　　外側の生地には香川産の小麦粉「さぬきの夢　2009」を使用。
濃厚なクリームチーズに負けないしっかりとした味わいが絶妙にマッチ

冷凍された状態でお届けします。解凍時間によってアイスケーキのような食感からレアチーズのようななめらか食感までお好みでお楽しみいただけます♪

黄金色のバウムクーヘン　～四国の厳選素材を使用したこだわりの味～

　着色料は一切使用していないのにはっきりとわかる他のバウムクーヘンとの色の違い！表面の和三盆による
パリパリとしたコーティングとしっとりとした生地が混ざり合い、濃厚卵の甘さが口いっぱいに広がります♪

素材へのこだわり

• 飼料にマリーゴールドを使った「それいゆ（太陽）」の新鮮な卵を使用

• 創業80年を越える養蜂場でつくられる蜂蜜「百花蜜」がバウムクーヘンの香りを引き立てます

• 滑らかできめ細かい和三盆が上品で奥深い甘さを生み出します

• しっとりとした食感をつくるのは、長年の歳月をかけ開発された小麦粉「さぬきの夢　2009」

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